非酒精性脂肪肝是一個(gè)常見的臨床現(xiàn)象，包括從脂肪變性到非酒精性脂肪性肝炎（NASH),其后進(jìn)展為肝纖維化，肝硬化和肝癌。目前用于NAFLD研究的動(dòng)物模型主要有SD/Wistar大鼠和C57BL/6小鼠。膽堿缺乏飼料最常用于飲食伴有蛋氨酸和膽堿缺乏，或者高脂飲食伴有嚴(yán)重膽堿缺乏的研究，以及非酒精性脂肪肝的疾病模型構(gòu)建。
        

        MCD是廣泛使用于大小鼠造非酒精性脂肪肝模型的氨基酸飼料。由于飼料中缺乏膽堿和可以轉(zhuǎn)換成膽堿的蛋氨酸，肝臟內(nèi)的脂肪不能正常地轉(zhuǎn)運(yùn)到血液中， 因此在肝臟細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間隙集聚形成脂滴，進(jìn)而形成脂肪肝。MCD誘導(dǎo)非酒精性脂肪肝有造?？欤Ч偷奶攸c(diǎn)，可以在5周內(nèi)形成比較明顯的脂肪肝并發(fā)肝炎， 而后繼續(xù)使用則形成肝纖維化，肝硬化。它的缺點(diǎn)是缺乏蛋氨酸，作為一種必需氨基酸，沒有蛋氨酸就無法合成蛋白質(zhì)，動(dòng)物會(huì)逐漸消瘦。 MCD多用于誘導(dǎo)急性非酒精性脂肪肝。它的對照飼料即是蛋氨酸膽堿充足飼料MCS。

       產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：氨基酸飼料的特點(diǎn)是用各種氨基酸來代替常規(guī)飼料中的酪蛋白供給生物體所需的蛋白質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)對某種或多種氨基酸水平的精準(zhǔn)控制。

       蛋氨酸、膽堿不添加，含量為0，在已經(jīng)發(fā)表的SCI論文中，蛋氨酸和膽堿缺乏一般采用0方式，即大多數(shù)情況下采用不含蛋氨酸和膽堿幾乎為0的模型飼料，這種飼料用氨基酸替代蛋白質(zhì)配制，屬于氨基酸飼料。

       MCD飼料能在短期內(nèi)誘導(dǎo)脂肪性肝炎，并進(jìn)展為肝纖維化，但是，MCD飼料同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致嚙齒類動(dòng)物食欲下降從而引起體重減輕，且不發(fā)生胰島素抵抗。這與人類典型的NASH患者情況相反。

       小鼠喂養(yǎng)2-3周左右即可出現(xiàn)脂肪變性，5-8周左右建立NASH模型，因此，MCD飼料因成型快，病變發(fā)展快，重復(fù)性好成為研究NAFLD的由單純性脂肪肝向NASH和肝纖維化進(jìn)展最常用的飼料。
       

        動(dòng)物NAFLD模型判斷標(biāo)準(zhǔn)

肝組織H&E染色，觀察動(dòng)物肝臟脂肪變性情況

血清生化指標(biāo)：血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT), 谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST)，總膽固醇（TC），甘油三酯（TG)水平顯著升高。

       對照組：MCS（MCD同源配方，增加蛋氨酸和膽堿）。

       保存條件：模型飼料應(yīng)當(dāng)保存在0～4度。如果短期喂養(yǎng)（1個(gè)月內(nèi)）則可以室溫、陰涼處保存。
       
       包裝規(guī)格：2.5kg/盒，5kg（2.5kg*2盒）/箱、10kg（2.5kg*4盒）/箱。

       注意：部分MCD飼料在儲存過程中沒有做冷藏避光處理，由于成分特性、會(huì)隨著時(shí)間越來越黑（避光冷藏會(huì)減緩），這是一種成為美拉德反應(yīng)的效果，實(shí)際不影響造模效果。